Чем отличается смартфон от айфона?

Вопрос сродни «чем отличается женщина от человека?».

Чем отличается смартфон от айфона? Ничем. Смартфоном называют любой телефон с функционалом карманного персонального компьютера (то есть с наличием операционной системы и всех отсюда вытекающих).

Соответственно айфон (он же iPhone) это тоже смартфон, который работает под управлением операционной системы iOS. Так что любой айфон — это смартфон. Но не любой смартфон является айфоном.