Предлагаем вам рецепт вкусной капусты в кляре. Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
Рецепт цветной капусты в кляре
Ингредиенты
- Небольшая головка цветной капусты
- 2 яйца
- Полстакана муки
- Растительное масло
- Тертый сыр, зелень и соль по вкусу
Приготовление капусты
Капусту промыть в холодной воде, тщательно высушить. Порезать кочан на кусочки. Вскипятить воду в кастрюле, добавить капусту, соль, уменьшить огонь. Варить 10 минут на медленном огне. Вареную капусту выложить на салфетки для впитывания воды.
Для кляра надо взбить отдельно белки и желтки, затем перемешать, добавить туда муку и соль. Кляр должен получиться густой консистенции. Отварную цветную капусту обкатать в кляре.
Добавить в кастрюлю растительное масло, разогреть и опустить туда соцветия капусты (масло должно покрыть её). Обжаривать до золотистой корочки. Подавать на стол, посыпав тертым сыром или зеленью.
Простой рецепт вкусной тушеной капусты
Этот рецепт подразумевает приготовление капусты уже без кляра. Тут все еще проще.
Ингредиенты
- 200 г мясного фарша
- Одна небольшая луковица
- 1 средняя картофелина
- Собственно капуста
- Растительное масло
- 1 средний помидор
- Соль, перец, приправа к мясу по вкусу
Приготовление
Лук поджарить до золотистой корочки в растительном масле. Добавить фарш, жарить до готовности мяса, затем уменьшить огонь до минимума, добавить капусту, закрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая.
Через десять минут после начала тушки порезать картофель кубиками, добавить в капусту. Еще через 10 минут добавить в блюдо натертый помидор и специи. Кода капуста станет мягкой — блюдо готово. Подавать к столу горячим.
